蕎麦人

蕎麦人が伝えたいことは何だろう。
私たちは、数年前まで土曜日のみの営業の店でした。
趣味の店と思われていたかもしれません。
でも、私たちは本気でした。
美味しいお蕎麦ってなんだろうか。
江戸蕎麦には食べ方にも流儀があります。
粋な江戸の暮らしからの流儀だったのだと思います。
それば、今の暮らしの中ではどうだろうか。
そんなことを考えていると、トマトを使った冷たいアサリ蕎麦ができます。
寒くなると鴨がとても体と心を暖めてくれます。
鴨南蛮は昔からある定番でしょう。今の生活の中でもいいものはいい、だから鴨南蛮蕎麦を出してます。
毎日が、どうしたら楽しくなるだろうか。
お客様が喜んでくれることってなんだろう。
すべての人を喜ばすことは諦めてます。
だから、あなたに喜んでほしい。

広島蕎麦人(ひろしまそばびと)は毎週土曜日にのみ営業している小さなお店でしたが、通常営業を始めました。
手打ち蕎麦の挽きたて、打ちたて、茹たてを大事にしています。

前日に挽いた蕎麦粉を使って、朝一番に打ちます。
そして、注文が入ってから茹でるスタイルを守っています。

ひろしま蕎麦人の営業日と営業時間の変更をお知らせします。

営業時間 11時~14時半 ただし 土・日曜日 19時半まで
定休日  火曜日
臨時休業 随時告示

ひろしま蕎麦人

広島市南区向洋新町2丁目2−5
082-284-7723


そば人

広島蕎麦人
手打ち蕎麦の店

メニュー

冷たいおそば

  ざるそば       720円
  おろしそば      980円
  梅おろしそば    1,050円
  鴨ざるそば     1,340円
   そばお代わり 各  520円

季節のおそば
  冷やしたぬきそば   930円
  冷やしあさりそば  1,000円
  牡蠣南蛮      1,340円

温かいおそば

  かけそば       620円
  たぬきそば      720円
  花巻そば       880円
  温かい山かけそば  1,030円
  にしんそば     1,130円
  鴨南蛮そば     1,240円

 一枚半       各 260円増し

 鴨鍋そば付き(要予約)  2,060円

おつまみ

  焼きのり     250円
  いたわさ     350円
  にしん棒     460円
  鴨ロース     520円
  鴨汁       800円
  今日の一品    350円より

飲み物

  ビール      520円
  ノンアルコールビール
           360円
  お酒(コップ酒)  350円
  冷酒(一合)    350円
  冷酒(300cc)   600円
  焼酎(麦・芋・そば)
  湯割り・そば湯割り
  水割り・ロック  350円から

デザート
  豆乳プリン   100円

間違ってたら教えてね。